poznaj ten rodzaj kawy
O kawie robusta mówi się, że jest mniej aromatyczna, czyli również uboższa w smaku, a także po prostu gorsza niż kawa arabika. Wielu jako przykład podaje cenę – robusta jest tańsza, a to mówi wszystko… Prawda? No niekoniecznie…
W „żołnierskim skrócie”: robusta jest bardziej intensywna, ale może oferować nieco mniej walorów smakowych w porównaniu z arabicą.
Kawa Robusta jest znana z odważnego, mocnego smaku, który jest bardziej wyrazisty niż jej odpowiednik z gatunku Arabica. Ma mocny, niekiedy gorzki smak i większą zawartość kofeiny, co sprawia, że jest idealnym wyborem dla tych, którzy szukają bardziej intensywnej filiżanki kawy o dużej „mocy”. O ile kawę Arabika opisuje się zazwyczaj jako kawę o bardziej złożonym i zniuansowanym smaku i aromacie, o tyle smak Robusty jest bardziej płaski i cięższy.
Pijąc kawę Robusta, można spodziewać się takich cech jak gorycz i ziemistość z nutą orzechów lub kakao. Ma mocny profil smakowy, który może być łagodniejszy lub mocniejszy w zależności od jakości ziaren i sposobu ich palenia. Ogólnie rzecz biorąc, im dłuższy czas palenia, tym mocniejszy będzie smak i wyższa goryczka. Kwasowość jest dość niska w porównaniu z innymi rodzajami kawy, co przyczynia się do wzmocnienia jej smaku.
Aromaty związane z kawą Robusta to nuty orzechów laskowych, migdałów, a w niektórych przypadkach nawet tytoniu, często znajdziemy tu także nuty ziemiste. Wiele osób opisuje ją jako lekko drzewną lub dymną zarówno w aromacie, jak i w smaku. Jej aromat można jeszcze bardziej rozwinąć, mieszając ją z innymi ziarnami, aby uzyskać unikalne profile, takie jak nuty ciemnej czekolady lub karmelu, które doskonale pasują do pełnego ciała i ciężkiego smaku tego rodzaju kawy.
Kupując ziarna Robusty, należy wziąć pod uwagę kilka czynników, które zapewnią optymalny smak. Pierwszym i najważniejszym jest jakość ziaren. Szukaj świeżo zebranych, sprawdzaj czy nie ma na nich najmniejszych śladów pleśni czy przebarwień – to zapewni Ci maksymalny potencjał smakowy Twojego naparu. Korzystaj ze sprawdzonych palarni kawy, cieszącymi się dobrymi opiniami. Pamiętej, że również czas palenia odgrywa ogromną rolę przy parzeniu ziaren Robusty. Zbyt długie palenie może spowodować nieprzyjemny posmak spalenizny, podczas gdy zbyt krótkie sprawi, że kawa będzie kwaśna – znajdź idealną równowagę pomiędzy jasnym i ciemnym paleniem, aby uzyskać idealną filiżankę za każdym razem! Wreszcie, wielkość mielenia ma znaczenie, gdy używasz ziaren Robusty. Używaj drobnych ziaren do ekspresów do kawy, podczas gdy grubsze ziarenka lepiej pasują do filtrów przelewowych – cały ten dodatkowy wysiłek opłaca się gdy przyrządzisz idealne espresso.
Robusta to kawa o mniej bogatym spektrum aromatów, niż jej nazywana szlachetniejszą, kuzynka – arabica. Smak robusty często określany jest jako mniej finezyjny, a przez niektórych nawet jako „ziemisty”. Argumentem, który do wielu przemawia za robustą jest fakt, że zawiera ona więcej kofeiny od arabici, a zaraz po nim wymieniany jest kolejny istotny fakt: jest po prostu tańsza.
Zapisując się na newsletter zgadzasz się na przetwarzanie Twoich danych osobowych w celu wysyłania na wskazany przez Ciebie adres e-mail informacji handlowych o nowościach, promocjach, produktach i usługach związanych z serwisami: kawarobusta.pl, kawa.ninja i explosia.pl. Będzie to marketing bezpośredni, do realizacji którego wykorzystamy Twoje telekomunikacyjne urządzenia końcowe. Administratorem Twoich danych osobowych będzie Netproo Sp. z o.o. z siedzibą w Wałczu (78-600) przy ul. Pocztowej 13, NIP 7651694013. Przysługuje Tobie prawo do cofnięcia zgody, żądania wglądu do Twoich danych, wniesienia sprzeciwu co do ich przetwarzania, sprostowania, usunięcia i ograniczenia przetwarzania. Więcej informacji o tym jak przetwarzamy Twoje dane znajdziesz na netproo.pl/polityka-prywatnosci.
Warto jeszcze tutaj dodać, że kawa robusta może być np. ciekawą propozycją dla osób, które mają ogólny problem z odczuwaniem smaków, a wiemy przecież, że z wiadomych przyczyn takich osób w ostatnim roku sporo przybyło. Jeśli ktoś twierdzi, że kiedyś kawa była lepsza, to przyczyna tego może tkwić właśnie w pogorszonym odczuwaniu smaku. Należy pamiętać, że takie słabsze odczuwanie smaku może być wybiórcze, czyli nie wpływać na wszystkie smaki. Może tu być jeszcze druga strona medalu, czyli… Może narzekający na to, że kawa nie ma tego smaku co kiedyś, pili dawniej … robustę lub mieszankę arabiki i robusty. To bardzo prawdopodobna możliwość.
Pewną przewagą robusty nad arabiką jest również zawartość kofeiny – ta pierwsza może posiadać jej aż dwa razy więcej! Wiąże się to nie tylko z tym, że taka sama ilość kawy różnie nas pobudzi, ale także z ewentualnymi…. oszczędnościami. Można powiedzieć, że nie dość, że robusta jest tańsza, to jeszcze potrzebujemy jej o połowę mniej. Tutaj obie kawy mają oczywiście swoje plusy. Arabiki możemy wypić dwa razy tyle, jeśli chodzi o liczbę filiżanek, i dostarczyć organizmowi tyle samo kofeiny, co przy połowie ilości robusty. Jeśli zależy nam bardziej na ilości kawy, a nie tylko kofeiny, to mniejsza ilość tej drugiej będzie plusem.
Jeśli ilość kofeiny jest dla Ciebie bardzo istotna to sprawdź koniecznie: najmocniejszą kawę ziarnistą.
Podsumowując, kawa Robusta dostarcza intensywnego zastrzyku kofeiny bez uszczerbku dla smaku dzięki swoim ziemistym tonom, subtelnym orzechowym aromatom przypominającym orzechy laskowe lub migdały, a także nutom kakao lub tytoniu – wszystko to jest zrównoważone niską kwasowością, która sprawia, że kawa ta jest idealna do picia za każdym razem, gdy Twoje codzienne dawki kawy mają dostarczyć dodatkowego kopa!
Jeśli do tej pory nie próbowaliśmy robusty lub w ogóle nie myśleliśmy o tym, jaki rodzaj kawy pijemy, to warto to zmienić – spróbować robusty, poeksperymentować z mieszankami. Także sprawdzić, czy do tej pory nie piliśmy właśnie tylko mieszanki tych kaw. Wtedy do „eksperymentów” dojdzie nam również spróbowanie czystej arabiki. Która z tych opcji będzie lepsza, która (mniej lub bardziej) się nam spodoba, a która nie, to już sprawa indywidualna. Warto dać sobie szansę na poznanie ich wszystkich. Smacznego!
Czy koniecznie trzeba wybierać między arabiką i robustą? Otóż nie! Możemy spróbować „blendu” czyli mieszaniny dwóch gatunków ziaren, sprawdź np. tę: mieszankę arabica robusta.
Za chwilę otrzymasz e-mail z prośbą o potwierdzenie podanego adresu e-mail. Upewnij się proszę, że wiadomość nie wylądowała w folderze SPAM!
Adres nadawcy: news@kawa.ninja.
Pozdrawiam i pozostajemy w kontakcie!
